在一只4米多高的巨型乳牛模型腹下，小朋友不仅可以模拟挤牛奶，也可以了解乳牛成长、鲜乳从采集到加工完毕的13个环节，更可以亲自动手，体验相关食品的烘焙DIY制作。

　　当最日常的食品，遇上最好玩的文创，会是怎样的一个场景?这种食品主题的迪斯尼式乐园，将于8月底正式亮相深圳龙岗区。第12届中国(深圳) 国际 文化产业博览交易会文博会上展馆现场一个叫“绿膳谷”的农业文化创意项目引起了众多参观者的兴趣。它以食品为主题，以台湾观光工厂为形式，集农业文化创意、健康饮食体验、潮流主题餐饮、高端食材交易和观光旅游为一体，是国内首家“农业+文化创意”综合产业体。

绿膳谷位于龙岗区平湖镇白泥坑社区，毗邻深圳最大的菜篮子工程平湖海吉星农产品国际物流园，园区首期建筑面积近60000平方米，在国内首次把台湾观光工厂的文创概念和农业生产、食品加工、饮食消费等题材进行深度结合，以“自然农业、健康生活、文创体验”为运营理念，将食品的生产工艺流程透明化，市民可以了解到自然万物和人类农业生产背后的故事，可以近距离地观看到食品是怎样生产出来的，甚至亲手体验其中部分环节，进行DIY的食品制作。

　　目前，绿膳谷已经和品味轩、FQT等餐饮连锁、食品质检机构，以及多家食品生产企业合作，将以蜂蜜、坚果、咖啡、饼干、乳制品、肉品、餐料等食品内容主题，以及中央厨房后台集约化生产流程的工艺主题，在园区内开设不同特色的观光工厂。8月底，蜂蜜主题的观光工厂和全球高端食材体验中心将率先开放，正式运营。

绿膳谷这种模式的出现有着深刻的产业背景。近年来，从流通环节的管控，到生产环节的规范，如何保障食品的安全成了社会公众普遍关注的焦点，也成为涉农企业进行供给侧改革的助力。

　　绿膳谷的CEO王敬对记者说，从最基本的日常饮食，到文化娱乐消费，再到亲子教育，健康和快乐是人们生活中共性的需求，绿膳谷以观光工厂为基础形式，正是希望藉此让社会公众在农业生产、食品加工、饮食消费几个不同的角度，对食品安全有一个更感性更深刻的认识，同时通过文化创意创造愉悦的体验感，“我们不止是一座好吃的迪斯尼，我们倡导的是一种身健康、心愉悦的生活理念，更倡导善待万物，人与自然和谐共处”。

　　据了解，观光工厂是一种以文化为核心的经济发展模式，这种模式兴起于欧洲，后来在日本、台湾地区也蔚然成风，并不断被深化发展，逐渐成为融合生产制作、商品交易、旅游观光、体验娱乐、科普教育、文化美学多种元素的复合型产业。像绿膳谷这种以食品为主题，以观光工厂为形式，集农业文化创意、健康饮食体验、潮流主题餐饮、高端食材交易和观光旅游为一体的综合产业体，这种统一主题下的多业态跨界融合，在国内还是首例。

綠膳谷官網: http://m.weatsz.com/

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