（4） 西元1949年光復初期中山堂附近出現第一家「朝風喫茶店」是台北初期的咖啡店，當時咖啡大部份從美軍福
利社流行出來。 
（5） 西元1950年隨美軍協防台灣，即溶咖啡引進台灣，初期只有雀巢咖啡。 
（6） 西元1960年是蜜蜂咖啡館時代，當時武昌街的明星咖啡館曾經一度是國內文壇作家的著名聚會所。 
（7） 西元1962年第一次國際咖啡協會（ICO）成立。 
（8） 西元1963年花蓮縣富里鄉安通農場開始種植咖啡。 
（9） 西元1980年書坊結合的書香咖啡屋，中南部則流行庭園式咖啡屋。