品皇咖啡 (后政企業有限公司)

嘉義／台灣第一座以咖啡為主題觀光工廠品皇咖啡觀光工廠

台灣后政企業自創的品牌「品皇咖啡」，觀光工廠距離嘉義遊投宿的文苑酒店不遠，在造訪余順豐花生觀光工廠的回程中順遊了，是后政企業發展二十多年後所成立的觀光工廠，在嘉義的名氣好大，來之前居台北的amy對這個企業很陌生，品皇有看過，印象不深就是了。

品皇咖啡觀光工廠裡有展示中心、知識區、生產製程區和戶外超大的停車場，總面積4500坪。

品皇咖啡博物館將完整的咖啡知識文化，展示在觀光工廠內，疫情下的2021年9月，來到觀光工廠自由參觀的知性之旅，認識了世界的咖啡歷史演進、咖啡文化以及製程的處理方式和咖啡的奧妙之處。

廠裡販售的咖啡，從專業烘培咖啡豆到親民平價的即溶咖啡都有，還有奶茶、黑豆茶等沖泡式飲品，喝咖啡配的點心都有販售，還有針對送禮的禮盒包裝，產品的品項相當多元，自用送禮皆宜的伴手禮，慢慢的來挑選。

傳奇的咖啡企業，全台灣唯一的咖啡博物館【品皇咖啡觀光工廠】

2013年開幕的觀光工廠，有一種走進咖啡世界的氛圍，所有的牆面，幾乎都是大面積的展示牆，展示的內容除了咖啡還是咖啡，創辦人1984年從一張鐵椅草創，到蛻變現今的咖啡王國的歷史，和咖啡的文化，甚至是人們開始喝咖啡的起源，都有字體很大的展示看板，看著看著，咖啡企業規模做到如此，讓我嚇一大跳，這是在我們台灣喔！

造訪了品皇，認識品皇咖啡，市面上的那麼多種沖泡咖啡的方式，每一種咖啡最適合喝的時間是有典故的，像是美式咖啡，適合在漫長會議中喝，摩卡咖啡就該和約會的愛人共飲一杯享受甜蜜，帶點酒香中回憶美好時，一杯愛爾蘭咖啡等等......，幾張插畫敘述了這樣的咖啡文化，超有意思的。這對每天早晨需要一杯拿鐵來喚醒睡眼惺忪的Amy，還真是開了眼界。

品皇咖啡觀光工廠分為自由參觀採購試飲區，和需要預約的生產製程參觀區域，廠方也提供有導覽定點的服務，團體來訪預約導覽。工廠裡販售品皇咖啡、奶茶、黑豆茶等飲品，品項相當非常多元，可以細細品嘗、慢慢挑選。（疫情中試飲和預約導覽和定點的服務都暫停提供，期待疫情解完全解封後開放囉！）

從創業到現在這麼多年，品皇的品牌故事很長，再加上還有世界的咖啡發展史，就像閱讀一本上百頁的書，一時間根本看不完，但是在品皇，對咖啡知識、對品皇的品牌故事，還蠻好瞭解的。停留將近二個小時的時間裡，有一種沉浸在咖啡的世界，喜歡的開心。

品皇甚至也提供有一系的咖啡教學活動，像是咖啡杯測教學、手沖咖啡教學、咖啡明信片教學、奧妙的冰咖啡世界……等等。

↓ 世界咖啡發展史

11世紀咖啡是藥用植物，起源國阿拉伯，當時是當胃藥喝，傳入歐洲

15世紀阿拉伯出現咖啡館，有錢人會待在咖啡館裡閒聊7~8個小時

16世紀阿拉伯咖啡文化普及後，發展出獨特精緻的土耳其咖啡禮儀和器具

18世紀義大利第一家宮殿式咖啡館開幕

18世紀美國設計烘豆機

20世紀義大利人發明高壓蒸氣咖啡機，即溶咖啡問世

【品皇咖啡觀光工廠】

官網：https://www.phcafe.com.tw/index.php/products02/index/64