＠ 嘉義縣．水上鄉｜『品皇咖啡觀光工廠』。
【嘉義縣 水上鄉 品皇咖啡觀光工廠】
嘉義品皇咖啡觀光工廠，在 2023 年 1 月，從嘉義太保搬家到嘉義水上鄉，不過因為都一樣在水上交流道附近，所以如果想直達品皇咖啡觀光工廠交通方式的首選，就是開車啦！除之此外，其他的交通選項，不管是搭高鐵、台鐵都是需要透過轉乘的，且嘉義目前沒有捷運，也沒有可直達的公車班次！
咖啡觀光工廠是一種結合了旅遊體驗和咖啡製造工藝的設施，旨在向遊客展示咖啡的生產過程，提供一個互動式的環境，讓遊客了解咖啡的來源、製作方法以及不同風味的特點。在這樣的工廠裡，遊客可以參觀咖啡種植地、咖啡豆的處理和烘焙過程，並品嚐到新鮮烘焙的咖啡，享受到一場別具特色的咖啡文化之旅。
進入嘉義品皇咖啡觀光工廠，遊客往往會被迷人的咖啡芳香所吸引，環境舒適且富有特色。工廠內部通常分為不同的區域，包括咖啡種植區、咖啡加工區和咖啡品嚐區。在這些區域，遊客可以通過導覽、示範和互動活動，全方位地了解咖啡的製作過程和相關知識。
《咖啡種植區》
咖啡種植區是咖啡觀光工廠的第一站，這裡通常會種植各種不同品種的咖啡樹，如阿拉比卡種和羅布斯塔種。遊客可以在這裡學習咖啡樹的生長環境和要求，了解咖啡豆的採摘方法以及咖啡樹的生長周期。工廠還提供導覽解說，介紹咖啡樹的種植歷史和不同品種的特點。
《咖啡加工區》
在咖啡加工區，遊客了解見到咖啡豆加工過程，從採摘到去皮、去果肉、發酵、洗淨和曬乾等各個步驟。將採收的漿果以去果皮機將大部分的果肉從咖啡豆上分離，再將帶殼豆導引至一個乾淨的水槽裡，浸泡在水中進行發酵以徹底去除殘餘的果肉層。發酵分解咖啡果實中的醣類，除了增加酸值，還讓咖啡提升了醇厚度，也增加了果香以及酒石酸。
《咖啡烘焙區》
咖啡烘焙是咖啡豆製作過程中至關重要的一環，烘焙過程將直接影響到咖啡的風味和質量。在咖啡觀光工廠的烘焙區，經由烘焙師專業地操作烘焙機，將生豆烘焙成金黃色或深褐色的咖啡豆。烘焙的時間和溫度控制得當，可以使咖啡豆釋放出最佳的風味和香氣。
《咖啡品嚐區》
在咖啡品嚐區，遊客可以品嚐到新鮮烘焙的咖啡，並了解不同種類和風味的咖啡特點。工廠的專業品嚐師會向遊客介紹咖啡的品質評分、品嚐技巧以及如何辨識咖啡的風味特徵。遊客可以品嚐到香醇的阿拉比卡咖啡和濃郁的羅布斯塔咖啡，以及一些特殊風味的咖啡。
來到品皇咖啡，會對咖啡的製造過程有了更深入的了解。目睹咖啡豆的處理過程，從咖啡豆的種植、採摘到烘焙，再到最後的磨碎和包裝。這一過程需要精密的技術和嚴格的控制，以確保咖啡豆能夠發揮最佳的風味和質量。通過參觀，對咖啡的多樣性有了更深入的認識。不同種類的咖啡豆，包括阿拉比卡咖啡和羅布斯塔咖啡，以及不同產地的咖啡豆，如哥倫比亞、巴西和衣索比亞，每種咖啡豆都有其獨特的風味和特色，也有機會品嘗到不同種類的咖啡，體驗到了各種不同口感和風味的變化。
《品皇咖啡觀光工廠》：
．住址：嘉義縣水上鄉大崙村大崙 155 號。
．交通方式：
(1)、自行開車：可走國道一號 (中山高) → 從水上交流道 (朴子/水上) 出口下 → 再往朴子方向的 168 縣道約 500 公尺 → 即可抵達品皇咖啡觀光工廠。
(2)、高鐵：外縣市旅客，可以先搭乘高鐵到嘉義太保站下車 → 再透過轉乘嘉義市 7327H 號公車 → 再步行約二分鐘 → 即可抵達品皇咖啡觀光工廠。
(3)、台鐵火車：外縣市旅客，可以先搭乘台鐵火車到嘉義火車站、水上火車站下車 → 再透過轉乘，轉搭乘嘉義客運 7205 公車 → 即可抵達品皇咖啡觀光工廠。
(4)、公車 / 客運：
※ 可從高鐵嘉義太保站 → 轉乘嘉義市 7327H 號公車 → 再步行約二分鐘 → 即可抵達品皇咖啡觀光工廠。
※ 可從嘉義火車站、水上火車站下車 → 再透過轉乘，轉搭乘嘉義客運 7205 公車 → 即可抵達品皇咖啡觀光工廠。
