手沖咖啡1. 將濾杯架在玻璃壺上。
2. 將熱水倒入壺中，插入溫度計。
3. 折好濾紙並使其貼緊濾杯。
4. 以熱水淋下使濾紙平貼於濾杯上，同時溫熱濾杯與玻璃壺。
5. 將咖啡粉倒入濾杯，並拿起濾杯以手拍打側面使咖啡粉表面略平。
6. 由濾杯中心點開始沖，以中心繞至外圍在繞回中心為一圈。
7. 第一圈先淋濕咖啡粉即可停止(滴下的咖啡水不要太多，3滴為標準)
8. 看一下泡沫發展的情況，約40秒（出現泡沫往下塌的現象即開始繼續沖）
9. 再反覆繞圈，沖到所需的水量即可(一般一杯為150 ~180cc)。